Выбираем консервы из свинины. На что обратить внимание

Тушенка из свинины очень популярна у россиян. Многие предпочитают именно консервы из свинины из-за их яркого вкуса и сытности. Свиная тушенка калорийнее говяжьей, поэтому ее особенно ценят путешественники. Вдали от города, когда нужно преодолевать десятки километров в походе, блюда с тушенкой из свинины становятся превосходным источником энергии.

Чтобы не разочароваться в тушенке, ее нужно правильно выбирать.

Лучшая тушенка из свинины

Самой качественной будет тушеная свинина со складов Росрезерва. В хранилища ведомства поступает продукция крупных предприятий, которые специализируются на производстве тушенки для резервов государства.

Такой продукт строго подчиняется действующему ГОСТу 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное».

Выделим основные положения ГОСТа относительно свиных консервов.

1. В разогретом состоянии должны наблюдаться куски мяса массой от 30 г. Меньшая масса разрешена только для 10% продукции. В продукте не допускается наличие крупных сосудов, лимфатических узлов, грубой соединительной ткани и прочих посторонних включений.

2. Вкус и запах должны соответствовать тушеному мясу с пряностями.

3. Мясо должно сохранять сочность, не быть переваренным.

4. Цвет нагретого бульона может колебаться от желтоватого до светло-коричневого. В нем могут быть белковые хлопья.

5. Массовая доля мяса и жира для свинины тушеной высшего сорта должна быть не менее 59%, для свинины первого сорта – не менее 57%. При этом доля жира не должна выходить за пределы 18% и 33% соответственно.

6. Доля белка для тушеной свинины высшего сорта составляет минимум 16%, для свинины первого сорта – от 13%.

7. В качестве сырья используется свинина жилованная с долей жировой ткани до 15%.

8. Для тушеной свинины нельзя использовать мясо хряков, сырья, замороженного более одного раза, а также ГМО.

Помимо свинины в консервах должны быть натуральные специи: соль, перец, лавровый лист, лук. Естественно, никаких добавок Е присутствовать не может.

Где купить качественную тушенку из свинины

В обычных магазинах продается много консервированной свинины, но в большинстве своем эта продукция сделана не по ГОСТ, а значит, качество будет как минимум средним.

Если вы хотите попробовать настоящую тушенку из Росрезерва, покупайте ее в специализированных магазинах, в том числе и нашем онлайн-магазине. Здесь вы точно получите качественный продукт без посторонних добавок, еще и по хорошей цене.

Кстати, если в сетевом магазине вы увидите свиную тушенку, на банке которой будет красоваться надпись «из Росрезерва», «спецрезерв», «госрезерв» и прочее, знайте, что это лишь маркетинговый ход. Продукция для государственных нужд не имеет подобных маркировок.

Будьте внимательны с надписью ГОСТ. Стандарт может относиться не к продукции, а к упаковке. Ищем именно ГОСТ 32125-2013. Консервы же часто делают по ТУ, в состав которых входит соевый белок и не только.

Еще одна мелочь – у жестяной банки со свиными консервами из Росрезерва не будет ключа-открывашки.

Покупайте натуральную тушенку из свинины только в проверенных местах!